Bal kabaklı humus yapımında; öncelikle 400 gr soyulmuş bal kabağının varsa yeşil kısımlarını kesip temizleyin. Ardından yıkayıp, kurulayın. Daha sonra küçük küpler şeklinde doğrayıp, yağlı kağıt serili küçük bir fırın kabı içine koyun. Üzerlerine biraz tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, eliniz ile güzelce harmanlayın.