Arpa şehriyeli pirinç pilavı yapımı için; öncelikle 1 su bardağı pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip, nişastası tamamen gidene kadar yıkayıp süzün. Daha sonra derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine yarım çay bardağı kadar arpa şehriye koyun.