Alman tipi salatalık turşusu yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küçük doğrayın. 5-6 diş sarımsağın da kabuğunu soyup, küçük küçük dilimleyin.