Ajvar Sos Nasıl Yapılır?

Daha sonra közlenmiş patlıcan ve biberleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdek kısımlarını temizleyip, bıçak yardımı ile ince ince kıyın.