Acılı ketçap harcı piştikten sonra küçük cam kavanozlara koyup, oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozların kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Sıcakken daha akışkan kıvamda olan acılı ketçap, soğudukça yoğunlaşıp, kıvam alacaktır.