Patateslerin kabuğunu soyup, yıkayın. Orta kalınlıkta ve halka şeklinde dilimleyin. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Biraz tuz serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Kızarana kadar pişirin. Daha sonra patatesleri fırından alın. Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin.
Sucuğu halka şeklinde kesin. Peynirler erimeye başlayınca fırından patatesleri alın. Üzerlerine birer dilim sucuk yerleştirin. Sucuklu patates kanepeleri tekrar fırına verip, pişirin.
Sucuklu patates kanepeleri servis tabağına alın. Üzerlerini maydanoz yaprakları ile süsleyin. Kürdan batırıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.