Köfte denince tabi doğal olarak akla hemen patates gelir. Patates köfte... Dürüst olmak lazım kim sevmez ki? Ama tabi öyle de sürekli yenmiyor. Onun için et olan tüm mutfaklarda köftenin binbir çeşidi hep yapılmış. Fırında soslusu yapılmış, pirinçlisi, patlıcanlısı yapılmış. Yemeği yapılmış, ana yemeği yapılmış... Eee, köfte zaten kendi başına güzel olunca, ne ile yapsanız olmuş yani...
Peki, bugün biz ne yapacağız? Tanıştıralım, sulu yemek olarak köfte, sebzeli sulu köfte... Siz zaten tanışıyor musunuz? Tanışıyorsunuz elbette... Sulu köfteli yemekleri kim bilmez ki!
Sulu, sebzeli köfte yemekleri mevsimsiz tariflerden. Hafif olması sebebiyle yazın, sıcak olması sebebiyle (sulu yemekler sıcaktır) kışın favorisi. Üstelik kuru kuru olmayınca da başlı başına kocaman bir ana yemek oluyor kendileri... Hatta içlerinde bazıları çorba yerine geçerken bazıları misafire ikram edilebilecek ağırlıkta sofraları süslüyor.
Sebzeli Köfte Yemekleri
(Tarif 1) Salçalı Pirinçli Sulu Köfte Tarifi
Ekşi sevenler, ekşili sulu köfteyi, salça sevenler bu tarifi kaçırmasın. Tam suyuna banmalık, bir bütün ekmek bitirtmelik tarif.
(Tarif 2) Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili köfte, kimilerine göre çorba, kimilerine göre bir ana yemek... Aman, ne ise ne boşverin. Olsa da yesek di mi? Şöyle ekşi ekşi ne güzel olurdu.
(Tarif 3) Sebzeli Köfte Tarifi
Hem görüntüsü hem de lezzeti ile tam bir ziyafet yemeği. O kadar güzel ki insan yemeğe kıyamaz, yemeden de duramaz!
(Tarif 4) Patatesli Sulu Köfte Tarifi
En doyurucu tariflerden...Patatesin kıymalısını, etlisini yapıyorsanız, bu kez bir değişiklik yapın, köftelisini deneyin.
(Tarif 5) Köfteli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasülye dediniz mi işte orda akan sular durur. Kuru fasülyenin sucuklusu, pastırmalısı, kavurmalısı olurda köftelisi olmaz mı... Olmaz olur mu hiç... Olursa böyle olur.
(Tarif 6) Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi
Karnabaharlar çıktığında ilk olarak fırında karnabahar graten yapın, ardından bu tarifi...Karnabaharı bir üst seviyeye taşıyan enfes bir tariftir. Çok da anlatmaya gerek yok aslında, göründüğü gibi dememiz yeterli :)
(Tarif 7) Nohutlu Misket Köfte Tarifi
Malatya yöresinin güzel bir tarifi. Malatya usulu köfteli nohut olarak da bilinir. Özellikle nohut tutkunu olanların çok beğeneceği bir tariftir.
(Tarif 8) Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi
Bu da araya karışmış :) Ama çok da yanlış sayılmaz... Neticede üzerindeki domates sosu sulu sayılabilir...