Kremalı balık sosu yapımı için, küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.