Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu levrek filetoları, derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.