Asma yaprağı çorbası için; öncelikle 20-25 adet orta büyüklükteki taze asma yaprağının sap kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Ardından suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Daha sonra yarım çay bardağı yeşil mercimeği biraz yumuşaması için kaynar su içinde 10 dakika bekletin.