Kağıtta Hamsi Yapılışı



İlerlemek için fotoğrafın üzerine tıklayabilirsiniz. Tarifin anlatımı aşağıdadır.

	Kağıtta hamsi yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi temizleyip, kılçıklarını çıkartın. Bunun için hamsilerin öncelikle kafalarını kopartıp, parmağınızla içini temizleyin. Ardından kılçıklarını orta kısmından sıkıca tutup, çekip, çıkartın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere temizletip, kılçıklarını çıkarmasını isteyebilirsiniz. Balıkları temizledikten sonra yıkayıp, süzgeç içinde bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın. Tarife geri dönmek için tıklayınız. Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları : Hamsiyi Böyle Yapmayı Çoğu Kişi Bilmez Ama Bir Yapan Bir Daha Vazgeçemez : Kağıtta Hamsi Karadenizin en güzel tariflerinden biri. Ağırlıklı olarak Samsun civarlarında sıkça yapılır. Altında hafif diri bir şekilde bırakılmış sebzeleri, yanında enfes bir sos ve üzerinde kılçıkları tek tek ayıklanmış hamsiler. Pişerken hiç kokusu olmaz. Kağıdın içinde kendi buharında pişer. Lezzetiyle, sunumuyla tüm beğenileri toplar.

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :