Mantar Ekşileme Nasıl Yapılır?

Daha sonra mantarları limonlu suyu ile birlikte ocak üzerine alın. Üzerine damak tadınıza göre tuz koyun. Ardından mantarları 10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Sosunda kullanmak için mantarın suyundan yarım çay bardağı kadar ayırın.