Vardabit Paçası Yapılışı

• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 adet küçük boy tırnak pidesi
• Sosu İçin:
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/2 limon suyu
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı haşlanmış fasulye suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :

Bir Kez Yapanın Tekrar Tekrar Yapmak isteyeceği Adana Yöresinin En Meşhur Lezzeti : Vardabit Paçası

Vardabit, kuru fasulye, tahin ve pide ile hazırlanan yöresel bir lezzettir. Adana yöresi başta olmak üzere Hatay ve Mersin yörelerinde de yaygın olarak yapılır. Sarımsak ve bol maydanoz ile servis edilir.