Tarif Arama

Koruk Suyu Yapılışı

Koruk Suyu - Yapılışı (1/12)
İlerlemek için fotoğrafın üzerine tıklayabilirsiniz. Tarifin anlatımı aşağıdadır.
Koruk Suyu İçin Gerekli Malzemeler :
  • 1 kilo koruk
Koruk genellikle olgunlaşmamış üzüm meyvesi olarak bilinse de aslında doğada yabani olarak yetişen, deli asma olarak da isimlendirilen bir asma türünün meyvesidir. Bu asma türü aşılandığında bildiğimiz üzüm asması olur ve o zaman üzüm verir. Koruk, genellikle küçük taneli ve koyu yeşil renklidir. Oldukça ekşi bir tadı vardır. Aşılandıktan sonra meyvesi üzüme dönüşür ve tatlanır. Koruk suyu ya da koruk ekşisi yaparken, elinizde yabani koruk meyvesi yoksa ve üzüm asmasından toplayacağınız üzümlerle yapacaksanız, tercihen henüz olgunlaşmamış üzümlerden en küçük taneli ve en koyu yeşil olanlarını tercih edin. Çünkü küçük taneli ham üzümler genellikle çekirdeksiz ve daha ekşi olur.


Tarife geri dönmek için tıklayınız.