Mor Havuçlu Tarator Nasıl Yapılır?

Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyip, geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin. Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.