|
Tepside İçli Köfte İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı irmik
- 2 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Kıymalı Harç İçin:
- 250 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Tepside içli köfte yapımı için; öncelikle kıymalı harcı hazırlayın. Geniş bir tava içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 250 gr kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Kıyma iyice kavrulduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyup, 1 dk kadar daha kavurup, ocaktan alın. İsteğe göre kıyma harcının içine az miktar da dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, püre haline getirin.
Tarife geri dönmek için tıklayınız.
Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :
|
|