Baklavalık yufkadan şöbiyet yapımında ; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyun. Şeker eriyene kadar orta ateş üzerinde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Üzerine 3 damla limon suyu ekleyin. 20 dk kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet hazır olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.