Zeytinyağlı kabak kavurması yapımında; 4 adet küçük boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, küpler halinde doğrayın. 1 adet büyük boy havucunda kabuğunu soyup, küpler halinde kesin. 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın.