Zeytinyağlı havuç yemeği yapımı için; 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Havuçları orta incelikte olacak şekilde verev ya da halka şeklinde kesin. Ardından 2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın.