Yeşil mercimekli pirinç pilavı yapımı için; öncelikle yarım su bardağı yeşil mercimeği yıkayın. Üzerini geçecek kadar suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.