Yeşil domates turşusu yapımında; yeşil domatesleri güzelce yıkayın. Büyük boy domatesleri 2 ya da 4 parçaya bölün. Küçük boy domatesleri bütün olarak bırakın. Daha sonra 2 diş sarımsağı küçük parçalara bölün. 1 litrelik cam şişenin içine 500 gr yeşil domatesleri yerleştirin.