Şerbeti orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kaynamasını sağlayın. Şerbet çok hafif koyulaşmaya başladığında üzerine 1 su bardağı dolusu iri dövülmüş ceviz ekleyin. Helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırarak, şerbetini tamamen çekene kadar pişirin.