Sonra ocağın altını kısın. Pankek harcından yarım kepçe alın ve güzelce tavaya dökün. Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca, spatula ile diğer tarafını çevirin ve 15 sn kadar diğer tarafını da pişirin.
Küçük bir tavada şekli daha düzgün ve tek boy pankekler pişirebilirsiniz ama eğer küçük bir tavanız yok ise, pankek harcını orta boy bir tavanın ortasına dökerek, pişirebilirsiniz.