Vardabit paçası yapımı için; öncelikle 1 buçuk su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan su içinde bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp, bir tencere içine alın. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su döküp, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra sosunda kullanmak üzere haşlama suyundan 1 çay bardağı kadar ayırıp, soğumaya bırakın. Arzu ederseniz 3 su bardağı kadar haşlanmış konserve kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Bu durumda haşlama suyu yerine de su kullanabilirsiniz.