Diğer tarafta teriyaki sos için; küçük bir sos tavası içine yarım su bardağı su dökün. Suyun üzerine 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı toz zencefil ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi koyun. Sarımsak tozu yerine rendelenmiş sarımsak, esmer şeker yerine bal, toz zencefil yerine rendelenmiş taze zencefil kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.