Tepside Kumpir İçin Gerekli Malzemeler :
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- Üzeri İçin:
- 1 adet orta boy havuç
- 1,5 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1,5 çay bardağı haşlanmış mısır
- 4 adet küçük boy kornişon turşu
- Ketçap, mayonez
Tepside kumpir yapmak için; ilk olarak 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya kesin. Derin bir tencere içine patatesleri koyun. Üzerlerini hafifçe geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.