Diğer tarafta 3 adet küçük boy patlıcanı alacalı olarak soyup, parmak uzunluğunda doğrayın. 3 adet orta boy patatesinde kabuğunu soyup, elma dilimi şeklinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde kızartın. Ardından da patlıcanları kızartın.