Son olarak derin bir tava içine kroketlerin üzerine gelecek kadar sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Hazırladığınız ev yapımı tavuk kroketleri kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Kroketleri az yağda kızartırsanız, yağ dışında kalan bölümlerinde çatlamalar olabilir.