Ardından mısır ununa buladığınız balıkları geniş bir tavanın içine aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizin. Daha sonra tavayı ocak üzerine alın. Balıkların üzerine de yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Tavanın kapağını kapatmadan, yüksek ateş üzerinde balıkları 1 dakika pişirin. Daha sonra orta kısık ateş üzerinde balıkların alt kısmı kızarana kadar pişirmeye devam edin.