Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın tabanına yayılacak kadar yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağı orta ateş üzerinde iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu somon balıklarını, derili kısımları altta olacak şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.