Tarhana keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine biraz tuz ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Peynirinizin tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın. Eğer kullandığınız peynir tuzlu ise ekstra tuz eklemeyin. Ardından kaba 1 çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve çırpıcı yardımı ile tekrar iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.