Sodalı et kavurma yapımı için; etinizi rahatlıkla pişirebileceğiniz bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Tercihen döküm ya da çelik tencere kullanın. İyice ısıttığınız tencerenin içine 2 buçuk kilo yağlı kuşbaşı doğranmış dana etini koyun.