Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta elmalı turta üzerini süslemek için hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alın. Buzlukta biraz donması için bekletin. Bu şekilde donduğunda rendelemeniz daha kolay olacaktır. Hamur sıvı yağlı bir hamur olduğu için tereyağlı bir hamura göre donması biraz uzun sürebilir.