Kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Kavanozları 3-4 kere alt üst edip, tuzun erimesini sağlayın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.