Şapkalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Kabak dolmasının şapkaları için, tüm tombik yayla kabaklarının (girit kabağı) saplarının bir parmak altından düzgünce kesin. Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımı ile oyup, kabakların kabuklarına zarar vermeden çıkartın.