Kalan 1 su bardağı unu da azar azar koyup, ele hafifçe yapışan oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra yaklaşık 6-7 dakika kadar yoğurun. Hamura un tam geliyor ekstra un eklemeyin. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.