Diğer tarafta 1 demet rokayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından rokayı eliniz ile 2-3 parçaya bölüp, hafifçe çukur ve yaygan bir servis tabağı içine koyun. Rokanın üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz koyup, güzelce karıştırın.