Portakallı kereviz yemeği için; öncelikle 1 adet büyük boy kerevizin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından ortadan ikiye kesip, çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy kuru soğan ve 2 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesi çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Soğan ve havuçları da halka şeklinde ince ince doğrayın.