Pırasalı omlet için; ilk olarak 2 sap pırasanın sadece yeşil yaprak kısmını kesip, yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Doğranmış pırasaları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.