Peynirli dereotlu mısır ekmeği hamurunu tereyağı ile yağlanmış en küçük kare borcam içine koyun. Hamurun üzerine parmak uçlarınız ile bastırarak, düzgün bir şekilde yayın. Ardından borcamın üzerini temiz bir bez ile örtüp, 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.