İncir tatlısının muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı un, 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta ve 5 yemek kaşığı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.