Milföylü Perde Pilavı İçin Gerekli Malzemeler :
- 6 adet kare milföy
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çiğ badem
Milföylü perde pilavı için; ilk önce 1 su bardağı çiğ bademi bir kap içine alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, 10 dakika kadar bekletin. Ardından kabuklarını soyup, kenara alın. Soyduğunuz bademlerin birazını milföylerin üzerini süslemek için ayırın. 1 su bardağı pilavlık pirinci de bol suda yıkayın. Kaynar su içinde 20 dakika bekletin.