İlk olarak 3 yemek kaşığı mercimeği suda yumuşayana kadar haşlayın. Kuskusla birlikte pişeceği için mercimekleri çok fazla haşlamayın.
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Orta ateşte 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı kuskus koyun.