Mercimek borani yapımı için; öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su dökün. Çok dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ocaktan alıp, suyunu süzün. Kenarda soğumaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.