Ardından hazırladığınız pizza hamurunu 2 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Hamurların üzerini kapatıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İsteğe göre hamuru hiç bekletmeden açıp kullanabilirsiniz. Fakat kısa süre de olsa dinlenmesi hem açma esnasında hem de pişme esnasında daha iyi sonuç verir.