Ardından doğradığınız mantarları ekleyip, tuzu ve karabiberi ayarlayarak, orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Mantarlı Rulo Böreğin Sosu İçin; 4,5 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağ ve 1 adet yumurtayı bir kapta iyice çırpın.