Malaga yapımında öncelikle kremayı hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı süt dökün. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 3 yemek kaşığı dolusu nişasta koyup, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.