Lokanta Usulü Kavurma Nasıl Yapılır?

Yüksek ateş üzerinde etler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Ardından kavrulan etlerin üzerine 3 su bardağı sıcak su dökün. Suyun etlerin hafifçe üzerine çıkması yeterli olacaktır.