Levrek marin yapımı için; 1 adet orta boy levrek balığının içini temizleyin, pullarını alın. Ardından ortadan ikiye fileto şeklinde açın. Kılçıklarını ve derisini alın. Bu işlemi balıkçınıza da yaptırttabilirsiniz. Levreği kılçıksız ve derisiz fileto istediğinizi belirtirseniz size bu şekilde verecektir.