Köz Patlıcanlı Humus İçin Gerekli Malzemeler :
- 2 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 adet limon
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber